Με γνώμονα την αγάπη για τη φύση και την διατήρηση των παραδοσιακών αξιών, εμείς επιλέξαμε να κάνουμε ένα βήμα 'πίσω' επενδύοντας στον χωριό, κάτι που αν και τελευταία έχει γίνει της μόδας λόγω των οικονομικών δυσχεριών, εμείς από πολύ νωρίς συνειδητοποιήσαμε διατηρώντας τις πατρογονικές καλλιέργειες, ενώ πλέον αναπτύσουμε περαιτέρω.
Έχουμε την τύχη να ζούμε στην Γραμβούσα Κισσάμου, τόπο γεναιόδωρο τόσο σε ομορφιά όσο και σε παραγωγικότητα, πολύ γνωστός για τις παραλίες στα Φαλάσαρνα, στο Ελαφονήσι και τον Μπάλο. Ο συνδυασμός βουνού και θάλασσας είναι που κάνει τη διαφορά τόσο στο προσφερόμενο τοπίο όσο και στο κλίμα το οποίο προσφέρεται για οποιουδήποτε τύπου καλλιέργεια.
Η αρχική ιδέα ήταν η διατήρηση των καλλιεργιών ελιάς και αμπελιού για της ανάγκες των οικογενειών μας και μερικών φίλων μας, σύντομα όμως η οργάνωση της καλλιέργειας μας έδωσε παραγωγή αρκετή στο να στηρίξει και την περαιτέρω εμπορία.
Μέχρι πρότινος το μοναδικής ποιότητας ελαιόλαδο που παράγουμε διατίθονταν στο τοπικό συνεταιτισμό ή σε εμπόρους ελαιολάδου, ενώ το μέλι και την τσικουδιά στην τοπική αγορά. Δυστυχώς η πανάκεια των καρτέλ ενάντια στα συμφέροντα τόσο του καταναλωτή όσο και του παραγωγού και το υπερκέρδος των μεσάζοντων μας οδήγησε στο τολμηρό εγχείρημα της τυποποίησης και απευθείας διάθεσης.
Στις επόμενες σελίδες θα βρείτε στοιχεία για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τις τιμές για τα προϊόντα μας. Η ποιότητα επισημαίνουμε είναι αδιαπραγμάτευτα κορυφαία, δίχως να μπορεί να συγκριθεί με ο ποιοδήποτε βιομηχανίας προϊόν, εκτός κάποιων με εξωφρενική τιμή. Αν απορείτε γιατί υπάρχουν για παράδειγμα ελαιόλαδα στο ράφι του σουπερμάρκετ με τόση διαφορά στην τιμή, κάντε μια μικρή αναζήτηση για την νοθεία στο ελαιόλαδο, το τι σημαίνει οξύτητα, τι ειναι το extra, τι το εξαιρετικό και τι το 'σκέτο' ελαιόλαδο.
Πρέπει να επισημάνουμε οτι τα αγροτικά προϊόντα με το ισχύον νομικό καθεστώς δεν μπορούν να διατεθούν άμεσα από τον παραγωγό στον καταναλωτή. Ο παραγωγός μπορεί να εκδόσει μονάχα τιμολόγιο αποστολής των προϊόντων του σε κατάστημα εμπορίας, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να πουλήσει σε πελάτες λιανικής. Για να υπερπηδήσουμε το εμπόδιο αυτό, και για να είμαστε καθόλα νόμιμοι, ο συνδετικός κρίκος είναι το κατάστημα Terra Verde Χανίων .
Η αρχική ιδέα ήταν η διατήρηση των καλλιεργιών ελιάς και αμπελιού για της ανάγκες των οικογενειών μας και μερικών φίλων μας, σύντομα όμως η οργάνωση της καλλιέργειας μας έδωσε παραγωγή αρκετή στο να στηρίξει και την περαιτέρω εμπορία.
Μέχρι πρότινος το μοναδικής ποιότητας ελαιόλαδο που παράγουμε διατίθονταν στο τοπικό συνεταιτισμό ή σε εμπόρους ελαιολάδου, ενώ το μέλι και την τσικουδιά στην τοπική αγορά. Δυστυχώς η πανάκεια των καρτέλ ενάντια στα συμφέροντα τόσο του καταναλωτή όσο και του παραγωγού και το υπερκέρδος των μεσάζοντων μας οδήγησε στο τολμηρό εγχείρημα της τυποποίησης και απευθείας διάθεσης.
Στις επόμενες σελίδες θα βρείτε στοιχεία για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τις τιμές για τα προϊόντα μας. Η ποιότητα επισημαίνουμε είναι αδιαπραγμάτευτα κορυφαία, δίχως να μπορεί να συγκριθεί με ο ποιοδήποτε βιομηχανίας προϊόν, εκτός κάποιων με εξωφρενική τιμή. Αν απορείτε γιατί υπάρχουν για παράδειγμα ελαιόλαδα στο ράφι του σουπερμάρκετ με τόση διαφορά στην τιμή, κάντε μια μικρή αναζήτηση για την νοθεία στο ελαιόλαδο, το τι σημαίνει οξύτητα, τι ειναι το extra, τι το εξαιρετικό και τι το 'σκέτο' ελαιόλαδο.
